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Según el endocrinólogo argentino Carlos Graschinsky, las dietas hipocalóricas son las culpables del crecimiento de la obesidad. Desde el punto de vista de este especialista, la epidemia de la obesidad está creciendo porque la población cada vez consume más productos light o diet.

El consumo elevado de este tipo de productos o seguir dietas con pocas calorías lo que hace es volver más lento el metabolismo de las personas, permitiéndole acumular más grasa. A esto hay que sumarle el sedentarismo imperante, ya sea por trabajar horas detrás de un ordenador o usar coches y no caminar.

Graschinsky sostiene que al hacer dieta hipocalóricas y consumir productos bajos en calorías el metabolismo se vuelve más lento, es por eso también que al terminar la dieta, el metabolismo no puede volver a procesar el exceso de calorías que recibe y se vuelve a aumentar de peso, es decir, el efecto rebote.

La clave del endrocrinólogo es llevar una alimentación equilibrada, consumiento de todo como nos indica la pirámide alimentaria, en justa porción y caminar al menos 1 hora al día para quemar las calorías. Además está el factor emocional o psíquico: si uno está pendiente de la dieta y de contar las calorías, lo más usual es que cada bocado sea una tortura para el cuerpo y la obsesión por el peso.

Por eso insistimos en educar desde la alimentación, con el consumo de alimentos frescos y variados, evitando las comidas precocidas y sobre todo la comida basura, y haciendo alguna actividad física diaria.

via|nutricion.pro