Sopa Veraniega – Súper Nutritiva =) Rica y baja en calorías.
Hoy les comparto esta sopa que lleva muchos ingredientes y muchos nutrientes – Receta de mi madre. Lo bueno es que es simple y no requiere cortar muy finos los ingredientes, porque después todo ira a la Juguera. Ingredientes:
- Apio: 1 tallo mediano (100 gr), más hojas del tallo
- Zapallo italiano: 1 unidad grande (500 gr)
- Brócoli: 1 mediano (300 gr)
- Espinaca: ½ kilo
- Ajo: 4 unidades
- Perejil: 1 manojo pequeño
- Porotos verdes (congelados): 2/3 de bolsa (200 gr
Porotos con riendas :)
¿CÓMO PREPARAR POROTOS GRANADOS CON RIENDAS? Plato tradicional de Chile Generalmente se cree que preparar legumbres es una tarea complicada, pero no lo es, solo ocupa un poco más de tiempo que otras preparaciones. Habitualmente los porotos con riendas, se preparan con porotos burros o viejos (legumbre seca); Pero esta vez yo los hice con porotos granados congelados. Ingredientes: ( 8 porciones) - Porotos: 750 gramos
- Cebolla: 1 mediana
- Ajos: 3 dientes
- Zapallo: 300 gra
